走進人聲鼎沸的市集裡，不絕於耳的叫賣聲，哪怕是婆婆媽媽只留一會兒神, 菜販都會抓緊推銷時機……放眼望去琳瑯滿目的食材及加工食品，你可知哪些是有機？哪些是基改食物呢？

無論是一般改良還是基改作物，都是在農業技術進步下的成果，標榜姣好的賣相、營養成份的改良乃至於對抗環境的生長能力，種種變異顯然地失去農作物原本的價值，且改良作物經濟價值的攀升及仰賴進口，猶如劣幣驅逐良幣般威脅本土原生種的生存地位，欲求吃得健康過得養生，也只有鄉村自耕農才能真正體悟。

隨著無毒農業的推動有機飲食日益盛行，但在需求劇增的量產下，不僅難以確保品質養分的完整性，更多的是為求謀利不顧農藥、化肥、土質品管條件的控管，依舊打著「有機」、「純」、「天然」的招牌販賣，吃下肚的恐怕只有空虛的飽足感與殘留的化學物質，並沒有攝取到應有的營養，對健康的助益又何在?

此外，在基改作物充斥市面的環境下，竟有近八成食品原料皆含有基改成份，如黃豆、玉米、小麥、馬鈴薯…等，尤其台灣的飲食文化一日三餐皆與豆漿、豆腐、豆干、豆皮、豆絲…等豆製品幾乎形影不離，食用量遠比其他國家高出許多，更不說長期食素者，致病因子就暴露在日常飲食中，豈不是「病從口入」。

（待續…）