「冰涼的生菜沙拉少油、少鹽、高纖，怎麼吃都不會感到罪惡感…」這句可謂耳熟能詳的飲食名言啊！

完美體態人人嚮往，若為了降低卡路里的攝取，以低脂蔬果餐取代正餐，缺乏優質蛋白質、油脂，縱使贏了面子恐怕也賠掉裡子了。

東、西方因體質、種族差異，使得飲食文化與養生觀也大徑相庭，西方養生觀以營養＋運動＝健康，東方則是營養＋運動＋元氣＝健康。由於東方認為元氣是性力、活力、動能之根源，倘若元氣不足容易使人欲振乏力、精神萎靡，因此培元是東方人既定的養生要素之一。

想學外國人的飲食文化，還得看看身體的承受度，比如東方人體質偏虛，支氣管、肺部比西方人來得弱，先天氣不足，十之八九帶有過敏體質，若生的、冷的、冰的樣樣不忌口，甚至自作聰明的將生食蔬果當作間肥餐，這只會讓你（妳）越吃越虛弱，得不償失矣～