｢樹葡萄｣學名嘉寶果，它的葉、果、皮均可入藥，可強身補元氣，果實多汁而甜美，果肉富含花青素、維他命C、維他命B及多種微量元素等多種高營養成份。

相關研究發現，｢樹葡萄｣所富含的｢花青素｣能增加胰島素的生成，進而有效幫助第二型糖尿病患者有效控制血糖！

｢花青素｣對人體有廣面的助益，其抗氧化機制有助於增強人體的免疫系統與抵抗力，有效對抗人體低密度酯蛋白的氧化，幫助機體對抗自由基的傷害，有效降低化療的傷害；並活化血管壁中的的膠原蛋白、膠原纖維彈性，可有效預防高血壓、心血管疾病、眼睛的病變；並改善敏性鼻炎、氣喘、婦科、泌尿疾病等。天然的抗氧化劑更是重建肌膚光采的活力泉源，有潤膚潔白、抗衰防老、除皺之功！

此外，｢樹葡萄｣所含的維生素B更是維護神經系統非常重要的元素，對於患有風濕、類風濕性患者，也非常適合食用！

DIY樹葡萄酒材料及步驟：

材料                   份量    比例
樹葡萄                 1斤
糖                       4兩
備：廣口玻璃瓶，先洗淨、消毒、瀝乾備用。

步驟：

1. 可選較成熟的果實洗淨瀝乾，待果實有點變軟再裝瓶。(如圖1)

2. 將瀝乾微軟的樹葡萄放入玻璃瓶中，一層樹葡萄、一層糖，層層交錯約七分滿，封口。(如圖2)

圖2

3. 封口時，記得瓶蓋內鋪上一層塑膠袋，可增加密封度，標上製造日期。(如圖3)
4. 約兩周左右樹葡萄酒會慢慢出汁發酵，六個月左右就會溢出香甜的酒氣，即可完成樹葡萄酒的釀製。

PS 建議放一年會發酵更順口。
5. 秘密武器：釀製1個月後，可酌量添加20度的米酒，增添風味又可稀釋濃稠度及甜度。

圖3

養生小叮嚀：
破損或被蚊蟲叮咬的果實易感染細菌而變質，建議損傷的樹葡萄(嘉寶果)最好不要食用，以免造成身體不適。

在炎炎夏日，冰鎮過後的樹葡萄酒，喝起來會更加清涼美味喔！