3C電子產品佔領現代人生活中大部份的時間，長期下來，對視力及頸椎易產生不良的影響。

蘊含豐富營養的蘿蔔葉，可是天然的視力及關節保健的最佳食材。蘿蔔葉的好處鮮少人知，所以市面上時常被丟棄，也少有攤販販售。想吃蘿蔔葉，就要到傳統市場或是剛採收完的農地會比較容易取得。

蘿蔔葉又稱萊菔葉，含有豐富的醣類、維生素、木質素，以及多種酶，具有增強人體免疫力，促進新陳代謝及幫助消化等多種功能，亦有改善關節無力、預防近視眼、老花眼、抗輻射等功效。

食材 份量 (如圖1)

乾蝦皮　　　　一兩

新鮮蘿蔔葉約　半斤

圖1

調味料 份量

豬油　　　　　2大匙

鹽　　　　　　適量

《烹調料理步驟》

1.先將蝦皮洗淨瀝乾待用，挑選纖維較嫩蘿蔔葉洗淨瀝乾，切成兩公分一小段。(如圖2)

2.熱鍋後放入豬油及蝦皮爆香，(如圖3)

3.等到蝦皮香氣出來倒入蘿蔔葉，稍微拌炒一下再放入適量鹽，拌炒均勻至熟透即可。此道菜不但健康養生又可作為家常菜餚，非常適合全家一同享用！(如圖4)